在广州，如果你说有一家粥铺味道不错，那很正常，这里遍地都是开粥铺的。但是如果说有一家粥铺，不仅门店装修十分具有特色，而且靠卖粥把生意扩张到了全国各地，那就让人叹为观止了。它就是我们今天的主角，包粥公粥铺。

编辑搜图
请点击输入图片描述
凭借港式粥铺的厨艺真传，在国内开启了一家又一家的港式粥铺，而且最让人钦佩的是，基本不靠商业营销，它又是怎么做到的呢？
一、门店不大于100㎡，既省钱又热闹
开餐饮店首先需要保证盈利，店面太大坪效难以得到保证，容易造成亏损；但店面太小也难以扩大门店利润。包少在平衡过后，认为100㎡是一个门槛，大于这个数，就算一个月收入十万，扣除房租水电，回本周期太长。特别在商场等核心地段，100㎡以下和100㎡以上的租金差距不是一点半点。

编辑搜图
请点击输入图片描述
同时，不大不小的门店在节省成本的同时，比较容易产生络绎不绝的火爆经营感，也让顾客更加认可品牌实力，对门店经营有很大的好处。
二、注重揽客的基本技巧
首先，想要揽客店长们想到的第一点肯定就是做广告。首先，包少充分利用门头的位置，放置了电视和音响。无论是商场还是路边，如果一不小心没看到的话，还会被声音所吸引，这些都是“免费”的广告宣传。第二点就是，包粥公门店一般会有3级呈现，从外到里望进去分别是门头、客座区、生产区，给消费者呈现一种这里是吃饭的好地方的直面观感，更有助于吸引顾客上门。

编辑搜图
请点击输入图片描述
三、好的产品就是最好的广告
包少表示，无论做什么样的营销，产品做得好就是最好的营销，这也是颠扑不破的硬道理。而包粥公在广州的第一家门店，正是凭借过硬的产品技术赢得了消费者的芳心，招揽了第一批品牌粉丝。
所以，当我们开店时，产品无论何时都要摆在第一位，这一点是无可非议的。创始人包少把自己当成了最大的产品经理，这也是对品牌最大的负责。因为在当前的市场环境之下，如果产品无法做到最好，那么营销再漂亮，最后注定只能沦为一家小店。