我们都知道中国的酒神是杜康，他是河南商丘人，传说生活在夏朝，商丘也是以前宋国的都城了。正如曹孟德言中的“何以解忧，唯有杜康”。而这里的杜康恰恰指的是酒。那么酒到底是如何而来的呢？相传黄帝时期，杜康遵从父命，负责管理粮食，而它本人也勤勤恳恳，有一天他应约外出，恰逢一场大雨来袭，一下就是数日，经过排查，其中一部分粮仓因为渗水而无法使用，而杜康正将离去之时，却突然闻到香醇的味道，经过寻找发现那香味竟然是那些被水浸泡数天的粮食堆里面传来。

杜康用手指沾了些许品尝之后发现世上竟然有如此饮料，当即分与其他人评鉴，品尝的人一致称好，好奇的杜康就命人模仿粮食受潮制作最初的酒，酒发酵到第九天的时候，杜康品尝自己的酒，和自己当初尝到的味道一样，但是美中不足的是酒中有一股土味。杜康思虑到五谷乃土生土长，有土味也很正常。

但是如何能去除酒中的土味呢，杜康做了许多尝试，但是都未果，念念不忘必有回响，一天杜康在梦中偶遇的一白发老者告知欲克土味，需要人的三滴血，这样天地人三者齐聚，才能得到真正的美酒。受到老者的启发，第二天杜康在大街上站着，寻找那三滴血，他想既然酒是不凡之物那他必然需要三位不凡之人的血，于是在繁闹的大街上 等着自己认为的不凡之人，第一位是杜康久仰的文人，他将事情经过告知那人，那文人很是配合，第一滴血到手了。经过苦等，另一位将军进入了杜康的视线，他想将军披甲沙，保家卫国定是不凡之人，于是将经过告知与，将军很是爽快，第二滴血到手了。但是快到酉时了，怎末也寻不到第三个人，于是杜康就匆匆地将一个痴呆之人的一滴血滴入酒中。果如老者所说美味将成，酒中土味果真消失了，而且更加香醇，该给这天赐之物取什么名字为好呢？杜康心想，于是以三点水，与酉时的酉组成酒字，自此酒正式诞生。

因此世人喝酒便呈现三个状态，第一滴血代表着酒给人带来灵感，第二滴血代表着就给人带来的暴力，第三滴血代表着喝酒之后的疯疯癫癫，不论如何酒是好物，但是贪多伤身。