作为资深“岩友”，经常有茶友问熹茗：喝到一些武夷岩茶，为什么感觉到有一些岩茶会有“涩感”，而且有些岩茶的茶汤是“浑浊”的，有什么原因吗？
原因一
有一种岩茶，它的汤是相对较浑的，它的涩味，也是相对较重的。这种岩茶，不是某一个品种，也不是某一种火功，它是岩茶的某一个阶段。这个阶段，叫毛茶。武夷岩茶从采摘下来，到还没有焙火到位之前，这个阶段的茶叶，都叫毛茶。
而原毛茶时期，它是带着梗和黄片的，还没有经过精选。它的品质，还没有最后定型和稳定。它香气和汤感，未来还会有各种变化。
原毛茶阶段的武夷岩茶，就像每个人都会经历的青涩的16岁，青春期，叛逆，不驯。
在这初制时期，它的汤水，由于叶片还没焙火，不稳定，浑浊感是很强的。冲泡后对着光线一照，能看到丝丝缕缕的叶片纤维，在汤里浮动。
它的口感，也是较苦涩的。相对于焙火过后的精制茶，它的口感，更浓烈，更刺激，更鲜香，花香更浓郁醉人。香得醉人。
原因二
武夷岩茶，分为很多山场，每个山场的小气候不同，温度，湿度，土壤结构，光照强度不同，加上制茶师的工艺不同，故而，茶汤的香气和滋味，都是不一样的。
有的山场，土壤贫脊，内含的矿物质成分少，能供给茶树生长发育的有机物，也甚少。
这样的山场，不够幽静，阳光照射时间长，日晒程度强，让茶树受到的日照多，呈苦涩味的物质就生长得多。
不能合成大量的有机物，不能吸收到大量的有机物，这些茶树们，生出的叶片，营养成分的含量就不太高，做成的茶叶，口感自然不够香滑、稠厚。
不香，不稠，也罢了，平和敦实也能当做普通岩茶卖掉。
关键是，这种茶树受日照太长，光照太烈，生出了大量的呈苦涩味的物质，茶汤中，自然就显得浑浊，不通透。喝起来，苦涩味就更重。
原因三
在制茶技术方面，有些制茶师，醉心于本行业，得空就埋头钻研制茶技术。
把一个在别人眼中十分简单的摊晾，也能琢磨出好几个道道来，分别适用于阴天，晴天和半阴半晴天。有的制茶师，醉心于包装和宣传自己，动不动就找营销企划机构，给自己包装，把自己打造成大师。各路车站码头，电梯小区，广告牌里都有自己的单人照。
而有的制茶师，则喜欢包装自己家的品牌，拓展自己家茶叶的销售渠道，不停开启各种销售、代理模式，一口气开了数十家加盟店。令人惊讶的是，这些加盟店的货，还是这位制茶师直供的。他家的山场并不大，全部加起来，也供不了这么多家店。看来他不仅会制茶，还会魔术，拔出毫毛一变，就能变出更多的产量来。
不同的制茶师，有不同的技术水平，有不同的制茶习惯。自然，就会制作出不同的茶叶来。技术好的制茶师，喝到他的茶，是三生有幸。技术不好的制茶师，喝到他的茶，那简直是在遭受满清十大酷刑。有的茶，香清甘活，喝过难忘。也必然有的茶，浑浊苦涩，怎么虐嘴怎么来。
原因四
有的产区，位于高海拔山区，温度，湿度，光照，都能媲美三坑两涧。看起来是很适合种植武夷岩茶了。然而，却还是有缺陷。这个缺陷，就是土壤不好。
这种地区种植茶树的土壤，是黄泥土、粘土，就是我们武夷山人小时候看人家盖房子用的那种泥土，粘性极好，有点胶的感觉。这种土壤，其实是不适合种植茶树的。
它的结构过于紧密，砂粒少，土层间不够通透，茶树的根部无法四通八达地生长和吸收养分，供给枝端的叶和芽生长。另外，也是由于粘性太强，水分不能在土壤里快速渗透，若遭遇暴雨，水分不能迅速从土壤里流出，会堆积在土层里，天长日久下去，会泡烂茶树幼细的根。
这种泥土，还有一个最致命的问题，它的泥腥味重，被茶树吸收后，输送到枝端的叶片里，并且留存在叶片里。
等到这些青叶被采下来，加工制作成成品茶，这股泥腥味，便留在了茶叶里。我们冲泡这种黄泥土地里生出来的茶叶，这股泥腥味便会完整地呈现在茶汤里。这股味道，浊而重，厚而浑，十分地不清爽，不干净。不像正岩茶，生于砂粒土壤，通透，清爽。做出的茶叶，鲜爽通透，滋味甘香美妙。
原因五花八门，但最终指向的结果都是相同的——茶不好。一杯好的武夷岩茶，一定是经历千锤百炼的，就像熹茗的茶一样，不计时间与成本，才有了那一口幽香的好茶。