鲜奶鲜奶，新鲜的牛奶，但是你喝的奶真的新鲜吗？营养价值有多少呢？专家表示，只有巴氏杀菌的牛奶才能称为鲜奶，与超高温杀菌的常温奶相比，巴氏杀菌奶保质期特别短。所以少买点高温杀菌奶，多买点巴氏奶。牛奶有纯牛奶和鲜牛奶，你是不是都以为他们是一种奶，其实不是的，鲜牛奶是指巴氏杀菌奶，能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质，而纯牛奶则是指高温杀菌奶，是采用120摄氏度以上的温度进行杀菌，灭菌后的牛奶营养成分损失较大，尤其是钙和维生素。