Ginataan

用加塔煮熟的食物 - 椰子汁的菲律賓詞。 從字面上看，ginataan的意思是“用椰奶做”。 由於該術語的一般性質，它可以指許多不同的菜餚，每種菜餚稱為ginataan，但彼此不同。 Ginataang hipon指的是用椰奶煮熟的蝦，ginataang gulay到各種用椰奶煮熟的蔬菜，ginataang alimango是用椰奶煮熟的泥蟹，而ginataang manok是用椰奶煮熟的雞。 椰奶也可以添加到現有的菜餚中，如ginataang adobo