五花肉，乃是猪肉中的最精华好吃的部分，有肥有瘦，口感嫩滑相当好吃，可是你知道五花肉除了炒着吃，炖着吃，还有一种吃法你知道吗？那就是直接腌制烤着吃

在山东济南大章丘，有个地方，烤猪烤五花肉做的那是相当的好吃了，其主要原因就是在于腌制和烤制方法上，腌制入味12小时，一小时的短时烘烤，采用的传承古法烤制工艺的碳烤。碳烤是烧烤最好吃的烤法。

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