这几天试了几款茶，第一道水还好，第二道水青味就感觉很明显，但据说销量已经不错，不知道武夷当地的制茶人是怎么看待青味这个问题

一部分人就喜欢那种味

①做青不熟的“青味”
②轻焙火茶的“青味”（或者说鲜爽度）
③岩茶焙火后返青的“青味”
④个别品种特征类似的“青味”
⑤个别山场的山场味像“青味”
⑥像“青味”的“从味”
⑦岩茶焙火后正常转化过程中“吐青”的“青味”
楼下继续补充

这几天试一些茶，嗯，大部分都是新焙火的，或者是焙火时间不超过一个月的，第一道水感觉还是过得去，第二道水青味就很明显了，同时带来涩的感觉。给我感觉应该还是算不太愉悦的吧，个人判断应该是做青没有做透吧。时间这么短，估计还不到返青后者吐青的时候。

能问问一水，二水，之后的青味曲线吗

我买了山尔堂的银骏眉第二泡后也是青味明显

青味应该是走水不够或者杀青不到位导致吧？

我跟你有同样的疑惑，不知道你的问题解决了么。试了一些岩茶茶样，第二泡第三泡的时候会在舌根两侧，有明显的涩感和“青味”但是这个青味，应该不是青草味。具体怎么描述不太清楚，但是不是愉悦的体验。

放久了就醇化了，形成另一种风味

走水没走透 做青没到位 发酵不够 炒青没炒好 焙火没透 没保存好都会出现青味