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想学卤肉的吧友们注意了，我觉得还是找个熟食店学习，只卖配方或

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想学卤肉的吧友们注意了，我觉得还是找个熟食店学习，只卖配方或者网上教学的都不太靠谱呀！
好多大神的经验值得我们学习，在这我也感谢大神能把宝贵的经验说出来供大家学习。
来自Android客户端1楼2018-11-11 20:23回复
    这是买回来的调料，根据某大神给的配方实验了一次，一股中药味呀！
    来自Android客户端2楼2018-11-11 20:26
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      肉扣
      来自Android客户端3楼2018-11-11 20:26
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        来自Android客户端4楼2018-11-11 22:04
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          来自Android客户端5楼2018-11-12 05:27
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            肉蔻，咋了？有啊
            来自Android客户端6楼2018-11-12 14:58
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              要做卤肉必须认识调料
              来自Android客户端7楼2018-11-13 21:09
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                五香卤鸡腿，第一次做的。
                来自Android客户端8楼2018-11-13 21:10
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                  实体店也不一定靠谱，还有很多教过还需要在师傅处买料包的，直接PASS掉，学之前除了味道外，最好看下成品颜色，各个地方对颜色的接受程度是不一样的
                  来自Android客户端13楼2019-07-31 09:46
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                    你试的是77的方子?77的我试过 一股怪味
                    IP属地:福建来自Android客户端14楼2019-08-01 04:34
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                      得加食品添加剂
                      IP属地:山东来自Android客户端15楼2020-11-02 10:40
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                        熟食味道最重要。不实际考察品尝肯定不能盲目学。 而且不给配方也没必须学。 我为了配方多花好几千学的
                        IP属地:山东来自iPhone客户端16楼2021-03-04 19:03
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                          卤肉原材料可以联系我 生的半成品都有一手货源
                          来自Android客户端17楼2021-03-07 17:50
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                            听说青岛的宋浩文师傅很厉害，一级卤菜大师，做的卤肉也香，是个老师傅了。你可以找宋浩文师傅学
                            来自Android客户端18楼2021-03-20 16:37
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                              可以找个实体店学习
                              IP属地:陕西来自Android客户端19楼2021-03-27 20:46
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