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“二孩”政策后,儿童餐厅的机会更大吗?

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二胎放开,不仅卖奶粉的、开幼儿园的欢喜雀跃,儿童餐厅老板也信心倍增,日后客户拓展会更容易了吧?
儿童餐厅是怎样的餐厅?
大家都有这样的体验,吃饭时邻桌有熊孩子真是烦死人,哭闹发飙甚至能让人想逃离现场。熊孩子的家长们也苦不堪言,一边忍受邻桌用餐者满含指责的眼神,一边要抓回东窜西跑的孩子、制止他们的呼天抢地,而且还要心疼他们(尤其是小宝宝),因为餐厅基本没有适合的儿童餐。
儿童天生喜欢玩闹,喜欢可爱的东西,对饮食又自有需求,有没有专门适合带小朋友吃饭的餐厅呢?于是,有人就开出了儿童餐厅,有些主打用餐,有些主打玩乐,有些直接给你一个儿童世界。


1楼2018-08-19 15:17回复
    最近杭帮餐厅中闯入一名“新秀”——主打亲子用餐的“蜜橙”,他们在菜品上做足了功夫,从选材到烹饪方式,都明显针对宝宝的饮食需求。菜品营养健康,而且造型可爱,比如海豚土豆泥、小熊肉饼捞饭,不仅宝宝们欢喜,很多女孩子也觉超级喜欢,瞬间让你少女心爆棚。除了精心设计的儿童餐,有些儿童餐厅也会设置小型的游乐场,提供建议的玩具,供小孩玩耍。


    2楼2018-08-19 15:19
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      还有一类餐厅更加注重儿童的玩乐体验,除了用儿童喜欢的动漫、玩具布置餐厅,还有很多亲子互动,例如孩子在家长的陪伴下制作各类自己喜欢的美食,DIY蛋糕、披萨、冰淇淋。还可以用现在的3D打印技术,打印西点、棒棒糖,让小孩子接触时尚好玩的技术。有些配以手工体验馆,通过游戏开发儿童的智力。这类餐厅更像亲子互动中心,只是借助用餐、做美食的形式,并不依靠餐品盈利。


      3楼2018-08-19 15:22
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        还有一类相似的叫儿童主题餐厅,这类餐厅在日韩尤具特色,餐厅可能像童话故事里的场景,甚至根据故事情节装饰不同的用餐区,连服务生也是故事角色里的扮相。餐厅并不一定针对小孩子,甚至更多的顾客是大人。


        4楼2018-08-19 15:24
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          全国数亿儿童,加上每年2000万人的新生儿,创造了数千亿元的大市场,切入儿童餐厅这一细分领域,也许会是个新的增长点。当然,忧虑依然存在,有人质疑究竟有多少大人专门带小孩出来吃饭,而不是在家做饭。但是,随着中产阶级崛起,如果餐品健康、合适,不排除越来越多的大人为了避免麻烦,带小孩来体验儿童餐厅。


          5楼2018-08-23 16:45
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            而且,除了餐品,餐厅还会推出一些活动,像蜜橙组织过“大厨教你做一道宝宝爱吃的菜”,从家长入手,带来增值体验。
            也有商家将餐厅变身为儿童体验营,不是制作美食,而是让适龄儿童尝试餐厅经营者的角色。比如,北京的“一盃汤Easy Soup”曾经和一个互联网服务平台合作,推出过“小小合伙人计划”。餐厅的管理者先对孩子进行半天的培训,然后父母作为常客点餐,孩子们提供服务。下午和之后几天,孩子们要以服务员的身份为陌生客人提供服务。


            6楼2018-08-23 16:57
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