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从大学生到参军入伍,而今开始学习西餐

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15年大学毕业,烧脑的去参军,当时在学校觉得军人真的很威武,毅然决然的在15年9月14日踏上了去往山西的G603 ,以为会像电视里面一样,坐很久很久的火车,没想到我躺在靠背上,旁边的哥们儿买了一瓶红牛,红牛没喝完就到站了。
到站以后开始有很多穿着迷彩服的班长指挥,分了三批,后来才知道一批机关,一批炮兵,一批步兵,我当然是炮兵了,跟着卡车坐了一个多小时来到了营地,有一点灰心,营地没有想象中那么威武,不过还好,能扛住,我就拿参军当个引子,怎么觉得越说越没够了呢?17年9月退伍回家,先是找了一份it工作缓冲了一下,后来在12月份,开始学习,想考公务员,警察,退伍士兵有政策,但今年不知道怎么了,招录人数大跌,岗位全是乡镇,打消积极性,不过不要紧,既然有了这个想法,爬也得爬过去。也是当兵时候两个现实想法,一个考警察,一个学西餐。
4.21省考完我就去找了西餐厅,因为之前一直关注,又非常喜欢当兵的氛围,所以选择了北京使馆区附近的一家。来之前家里也是有点反对,不过我还是非常抗压的,七大姑八大姨都没告诉,只跟几个不错的朋友还有哥哥说了一声,觉得老辈儿们知道了又要陷入一场风波。自己选择的路还是选择默默无闻吧。


来自iPhone客户端1楼2018-05-04 08:23回复
    2号拉着行李箱,背着包就这样来到了北京,到了店里首先见到了老板,是一个很爽朗的北京人,看到了厨师长,江西赣州人,看着非常和气,言谈特别像我的一个战友,是湖南的。我简单的做了自我介绍,然后一个小哥哥带着我去了宿舍,小哥哥98年的,山东人,挺帅气一小伙儿,待人也不错,来到了宿舍,简单的收拾了一下,铺好了床,他就去上工了,老板和厨师长让我休息了一晚上。


    来自iPhone客户端2楼2018-05-04 09:13
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      昨天是第一天上班,早上六点多钟醒了以后去三里屯周边转了一圈,探了探路,心想以后有时间还可以早上出来跑两圈。八点多回到宿舍楼下,坐在凉亭里,叔叔大爷拿着机器修剪灌木,还笑着冲我说些什么,我也没听懂,阳光透过树叶洒在脸上,小风儿刮过毛孔,这种惬意的感觉好久没有了。
      九点四十往店里走,十分钟就到了。去了以后,在这里称呼98小伙儿为小帅吧,他帮我拿了工作服,工作帽,工作服有点紧绷绷的感觉,不过还好。


      来自iPhone客户端3楼2018-05-04 09:19
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        西餐厅后厨真的能学到很多东西,我被分到了凉菜区,先是跟着小帅学认识菜品,球生,罗马生,紫叶生,芝麻菜,迷迭香,还学会了做沙拉盘头,凯撒沙拉,切面包烤面包也能做的很好了。蒜蓉面包我只是刚看了一下,还没有自己动手操作。以后会有机会的。


        来自iPhone客户端4楼2018-05-04 09:39
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          我们的面点师是一个西方女孩儿,看样子很年轻。还有一个阿姨也非常温和,一直对我笑,让我觉得很舒服。服务员有一个中国女孩,一个印度尼西亚女孩,还有两个外国男孩儿,还不知道哪里的。还没来得及问。


          来自iPhone客户端5楼2018-05-04 09:50
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            别沉啊


            来自iPhone客户端6楼2018-05-04 14:56
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              别沉


              来自iPhone客户端7楼2018-05-04 14:56
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                1


                来自iPhone客户端8楼2018-05-04 14:56
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                  来自iPhone客户端9楼2018-05-04 14:56
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                    来自iPhone客户端10楼2018-05-04 14:56
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                      来自iPhone客户端11楼2018-05-04 14:56
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                        还学了一些甜点,比较常见的,比如提拉米苏,看见面点师做的龙虾面,两只大龙虾应该是我见到过的最大的龙虾了,不知道客人吃上一口是啥感觉,,中午的时候人确实多,就跟打仗差不了多少,整合后厨都动起来,这只手伸错了就要晚上几分钟菜似的,不过我还比较喜欢折中忙碌紧张的生活。至于晚上就正常备料,有客人也没有中午多,不知不觉天就黑了。


                        来自iPhone客户端12楼2018-05-04 15:08
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                          手切小番茄很耗时,很麻烦,切满一整盒,要切一个钟头,在那站一个钟头腿都挺了,还好我有点基本功,擦奶酪也很费时费力,成块儿得奶酪擦成细丝,软的还好说,硬的特别硬,我都擦出了汗。😓这不还受了点伤,用力过猛把大拇哥上的皮擦掉一块,想想真的很丢人。还有用剪刀刮海虹上面的毛,剪子把儿竟然在大拇哥上磨出了一个泡。心里想确实万事开头难,什么都不是好干的,刚要有点泄气,一想起她,就又满血复活了,万丈高楼平地起,我要坚持住。
                          昨天一天真的很累,腰酸背痛,回家以后躺在床上就睡了,好久没有睡的这么香了,加油💪[呲牙]


                          来自iPhone客户端14楼2018-05-04 15:15
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                            今天早上过去我就把该准备好的都准备好了,就是凉菜组需要的。小番茄,胡萝卜丝,紫叶生,球生等等。其实洗菜真的不用一个叶子一个叶子的洗,多泡泡,多洗几次都有了。小帅非常负责任,也非常热心,教我怎么做芝麻菜沙拉,下面放芝麻菜,上面放上香梨片,再接着核桃仁,再放上一些奶酪。今天我自己还做了很多凯撒沙拉,觉得跟昨天比进步了不少,然后小帅教我怎么做海鲜沙拉,清水放芹菜,柠檬,胡萝卜,三条鱿鱼三条墨斗鱼一起煮,随后鱿鱼切丝,墨斗鱼切薄片,放意大利丝,蒜泥,盐,还有果橄榄油,搅拌密封储仓。


                            来自iPhone客户端15楼2018-05-04 15:25
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                              中午忙起来的时候老板也会加入我们,跟着一起忙活,每个人都很礼貌,楼上的服务生,楼下的吧台,传呼都会说谢谢。现在有一个还是摸不准,切面包的时候厚度掌握的不是特别好,老是不均匀。值得一提的是,我家所有的沙拉酱,汁,面包,甜点,重要原材料都是自己做的或者是原装进口的。贴地气。懂民意。


                              来自iPhone客户端16楼2018-05-04 15:31
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