蔬菜清洗机选型主要依据：
符合国家有关产业政策和标准要求：优先选择和采用当前国家重点鼓 励发展的食品机械设备，重点选择和采用具有适度规模、科技含量高、经济效益好、资源消耗低、安全卫生、环境污染少、资源利用效率高的设备;禁止选择和采用当前国家明令限制和淘汰的食 品机械设备，重点禁止选择和采用违反国家法律法规、生产方式落后、产品质量低 劣、环境污染严重、原材料和能源消耗高、已有先进成熟技术替代、严重危及生产安全的设备; 尽量选择和采用具有先进标准的设备和定型产品，首先重点选择具有国际标准、国外先进标准 和等效国际标准的设备，其次再选择具有国家标准、行业标准和企业标 准的设备，设备的设计、制造、安装、检验等技术条件，最好能受到现有基础标准、方法标准和安全标准的约束，以利于设备的使用性能和产品质量的有效发挥。

白菜清洗设备选型特点：设备工作部件及技术参数应与加工产品的生物特性相适应，并符 合最终产品的加工要求;严格控制加工过程中造成原料、最终产品损伤和品质 降低;对最终产 品是食品或食品原料的加工设备，应防止机械或其他物料对最终产品的污染，以保证最终产品 符合食品卫生要求;要避免食品加工过程中排放物 (渣、糟、浆、液、气等)对环境的污染，对 有污染的排放物应配备处理设备，使其达到排放要求;对含有多种营养成分或药效成分的食品， 应考虑减少加工设备对 营养或药效成分的损失;要重视副产品和下脚料的综合开发，充分利用 资源，提高经济效益。