在我们的身边，有很多的运动神经元的病症的病人，如果不加以正确治疗患者的病情会越来越严重，会给患者的身体带来非常大的危害，最终导致瘫痪，所以我们在治疗上不可马虎，同样在饮食护理方面也要引起重视。运动神经元病的饮食护理方法如下：
1、饮食注意营养：运动神经元病患者多由虚所致，加上得病日久，五脏俱损，所以在日常生活饮食中要保证充足的维生素和蛋白的摄入，清淡避免油腻，慎吃寒凉刺激之物，多食温补平缓之品，以达到补益之功，从而增强机体正气。患者饮食需要高蛋白、高能量饮食补充，提供神经细胞和骨骼肌细胞重建所必需的物质，以增强肌力、增长肌肉，早期采用高蛋白、富含维生素、磷脂和微量元素的食物，并积极配合药膳，如山苭、苡米、莲子心、陈皮、太子参、百合等，禁食辛辣食物，戒烟、酒。中晚期患者，以高蛋白、高营养、富含能量的半流食和流食为主，并采用少食多餐的方式以维护患者营养及水电解质平衡。
2、喂食注意方式：疾病造成吞咽功能有了异状，所以食物的选择与烹煮需多费些心思，需以软质、流质，如无法吞咽时采用鼻胃管灌流质食物。
3、饮食防止并发症：病人因为吞咽异常，影响了食欲，我们可选择些如浓稠稀饭、麦片、细面、馄饨皮、蒸蛋，等细、软、滑溜的食物，并以少量多餐进食，避免因摄食不足，营养不足，而有其它合并症。
有效改善患者病情的方法是日常的饮食护理，所以患者的亲属在照顾时需要在各方面注意，其饮食更是犹为重要的。