运动神经元疾病是以肌肉萎缩、肌无力等症状为最常见，可以说，谷氨酸是引起运动神经元损伤的罪魁祸首，运动神经元损伤主要是由不良的饮食习惯造成的。我们在日常饮食中，尽量避免食用对运动神经元损伤有影响的食物。那么，得了运动神经元疾病患者吃什么食物有益健康的呢？
运动神经元患者的饮食：
1、根据中医药食同源及其四性五味的理论观念，每种食物都具有"四性"、"五味"。 "四性"又称为四气，即寒、热、温、凉， " 五味"：即辛、甘、酸、苦、咸。食物的四性五味对人的身心健康有着重要的影响。因此，对于运动神经元损伤患者，在饮食中禁忌食用辛辣、肥腻、剌激性食物，忌食虾、螃蟹、蚌、螺等海鲜腥味产品。饮食要以清淡为主，多吃甘温补益食品如纯天然蜂王浆，有帮助病情恢功效，有利于增强自身免疫力，还可以多吃些、生姜、羊肉、核桃仁、牛肉、乌鸡等，甘味食物的作用是能够起到和中、缓急、补益，所以滋补强壮，调节人体五脏很重要。一般患者宜多食甘温补益食品，如：小米、大枣、山楂、山药、当归、赤小豆、莲子、葡萄干、核桃仁等
2、神经元损伤患者在进行饮食治疗的时候，应注意饮食禁忌，尽量避免使用具有寒凉性的食物，如苦瓜、西瓜、白菜、冬瓜、芥菜、、绿豆、海带、紫菜、西泮菜、白菜、黄花菜、等都属寒凉食品，病人尽量避免服食。