最近看到很多关于椰子油的评击，说这个东西是心脏病，高血脂什么的凶手，
我们先来说说关于椰子油的历史，

1.椰子油的底蕴
椰子油的历史悠久，不管从关于椰子油的文献还是考究历史，
椰子油在热带的贡献是毋庸置疑的，原住民最早使用的油类就是椰子油和棕桐油，
我们来看看早期社会人群的身体多健康？有心脏病患者众多这么一说吗？
椰子油有着提高免疫力增强体质的功效，下面给你解释为什么会被说成垃圾。

2.被评击的开始
这要从几十年前大概是八零年代的时候，美国的黄豆协会为了大肆宣扬黄豆油的好，疯狂的评击椰子油对人体健康的危害，通过大量的媒体疯狂报道，所有的媒体都在疯狂警告人们热带油脂是最不健康的，然而却拿不出什么实际的依据。从那以后，热带油脂就被排挤出了整个市场，可以说是背了几十年的黑锅。

3.事实的正名
历史几千年的发展，热带住民以前身体健康，病痛都是非常的少，很多医药配方中都有椰子油的成分。这些东西都是可以说明椰子油并没有那些评击者口中说的那么可怕，而且现在科技的发达，很多临床试验说明椰子油对于人体的好处是非常非常多的。

4.椰子油的主要成分
椰子油的主要成份是中链脂肪酸，油脂的结构是碳(C)的串联，炭与炭之间称为链或键，键越多，分子量越大， 即粘性较强，分解，利用率较慢，中链脂肪酸的碳数在8~10之间，长链脂肪酸的碳数可达20以上，所以消化的过程需要胆汁，脂肪酵素作为媒介，比较前者複亲很多。中链脂肪酸的好处就在于不必由胆汁的乳化、分解及小肠的进一步消化，就直接透过肝门静脉到达肝脏，因此利用率快，不会囤积。

5.椰子油的作用
关注椰子油或者范冰冰的小红书的人们肯定知道，冰冰就自己力证椰子油护发的效果有多好。
包括世界著名的名模达米尔透露自己保持好身材的秘诀就是长期使用椰子油！
还有很多小例子就不说了，没有一定影响力说出来可能也没人相信。
椰子油的在烘焙界是非常受欢迎的，但是在饮食上却不是全能的，用来炒菜的话可能味道确实不是人人都喜欢的。
用在护发护肤卸妆上的效果确实很棒的。
6.总结
可能会有部分高材生来追根刨底，我没有深入的去讲解里面的东西，每个人都有自己的衡量，当然，纸是包不住火的。