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椰香牛奶豆腐小方块一直很受小伙伴们的喜爱，因为它不仅好吃而且制作简单，所需要的原料也不复杂，都是一般家里面用的到的一些辅助原料，小伙伴们在家可以很方便操作。椰香牛奶豆腐的口感顺滑，柔软入口即化，椰蓉中散发着的香味与奶香结合让人倾心。那么让我们一起来试试这道美味的甜点吧。
原料准备：
椰奶：330g
淡奶：330g
牛奶：1000g
奶冻粉：264
玉米粉：66
椰蓉：适量
制作过程：
1.
奶冻粉加入玉米粉搅拌均匀
2.
2.椰奶.淡奶.牛奶混合直火煮至沸腾倒入1部分快速搅拌均匀是的牛奶酱变得顺滑无颗粒状快速入摸冷藏至完全凝固
3.将奶豆腐切成小方块，在椰蓉里滚一圈，使表面蘸满椰蓉即可。

作者：MeikiRiya
http://blog.sina.com.cn/u/2264521670

简单又美味的焦糖牛奶双色布丁的做法？焦糖牛奶双色布丁怎么做好吃？【焦糖牛奶双色布丁】
之前分享了芒果椰奶双色布丁，今天再为大伙分享一款布丁【焦糖牛奶双色布丁】.
焦糖牛奶双色布丁的底层【布丁层】原料：
焦糖布丁粉：100g
淡奶：200g
牛奶：600g
制作流程： 牛奶.淡奶混合直火煮沸腾再倒入布丁粉搅拌均匀，倒入杯8分满放入冷藏至布丁液凝固。
焦糖牛奶双色布丁的面层【煮焦糖】原料：
水：1120g
白砂糖：150g
果冻粉：35
制作流程： 1.
1100g水煮开待用。
2.糖中加入20g水稍搅拌一下是的糖中混入水，直火煮至糖水变为金黄色即可关火。
3.开水倒入焦糖中搅拌再加入水晶果冻粉搅拌均匀，倒入凝固的布丁中9分满放入冷藏凝固即可。
【焦糖牛奶双色布丁】
作者：MeikiRiya
来源：http://blog.sina.com.cn/u/2264521670

【香橙慕斯蛋糕的制作方法】
香橙慕斯
橙子肉：500g 1.消化饼干打碎成粉状
酸奶：200g 2.黄油隔水融化，加入饼干粉搅拌均匀倒入模具平铺压紧实冷藏备用
消化饼干：70g 3.橙子肉搅拌成橙子泥过筛
黄油：25g 4.酸奶隔水加入30摄氏度加入泡好的吉利丁搅拌至吉利丁融化，倒入橙子泥中搅拌均匀形成慕斯糊
细砂糖：40g 5.淡奶打发6成倒二分之一到慕斯糊搅拌均匀后，再倒入剩余部分的淡奶搅拌均匀入摸
吉利丁片：15g
淡奶：250g
【香橙慕斯蛋糕的配方】
注：如果香橙不够甜带酸味可适当加多白砂糖的量，可根据个人爱好调整。

【紫薯慕斯蛋糕】的制作配方：熟紫薯：160g
牛奶：100g
细砂糖：55
柠檬汁：2g
牛奶：20g
吉利丁：10g
淡奶：200【紫薯慕斯蛋糕】的制作流程：
1.紫薯加入牛奶20g打碎成紫薯泥2.牛奶100g加入细砂糖加入30摄氏度后加入泡好的吉利丁搅拌融化，加入柠檬汁搅拌均匀后加入紫薯泥搅拌均匀3.淡奶打发6分倒入二分之一到2部分搅拌均匀后加入剩余的淡奶搅拌均匀入摸(底部和中间可各夹

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私房烘焙慕斯蛋糕配方及做法之~木糠杯
【私房烘焙慕斯蛋糕之~木糠杯】的制作配方：
消化饼干：200g
淡奶油：220g
炼乳：40g
【私房烘焙慕斯蛋糕之~木糠杯】的制作流程：
1．
饼干掰碎放入料理机中，打成细细的饼干屑
2．
淡奶油倒入料理盆中，打蛋器中速打至浓稠
3．
放入炼乳，继续中速打发，最后用低速搅匀，呈图中的状态
4．
打发的淡奶油装入裱花袋中
5．
杯子中放入一大勺饼干屑，用擀面杖压实底部，挤上一层淡奶油，用勺子抹平
6．
在奶油上铺上一层饼干屑，不用压实，再挤上淡奶油，一共是3层饼干屑，3层淡奶油，一直到满杯
7．
最后一层淡奶油表面抹平，筛上一层饼干屑，放入冰箱冷藏2个小时，装饰即可
作者：MeikiRiya

【私房烘焙慕斯蛋糕配方及做法之~黑巧克力巴伐利亚奶油制作配方】
47克
蛋黄
31克
葡萄糖浆
188克 全脂牛奶
312克 黑巧克力
422克 淡奶油35%
【私房烘焙慕斯蛋糕配方及做法之~黑巧克力巴伐利亚奶油制作过程】
1、蛋黄搅打至发白。
2、葡萄糖浆和全脂牛奶混合煮沸，倒入一半以上的蛋糊混合均匀，再整体混合加热到82℃。
3、过筛，加入到巧克力中，融化并用均质机搅拌乳化。
4、降温至30℃加入半打发的淡奶油拌匀。
作者：MeikiRiya

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