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好烦啊来人指教一下,为什么我做面包的面团发不起来,我放微波炉
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Yzciaga
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好烦啊来人指教一下,为什么我做面包的面团发不起来,我放微波炉低火叮30秒然后用保鲜盒密封着面团在里面没拿出来一小时了,还是没变大,搞的烤箱烤出来的面包是死的。
这次又做了尝试,还是微波炉加热然后放那打算放一晚上,明早起来再看。
送TA礼物
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1楼
2017-10-29 20:28
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抢亲李光宗
烘焙吧
8
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微波炉...发酵用微波炉。
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2楼
2017-10-29 21:02
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北京京港环球国际展览
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大头苹果番茄
烘焙吧
11
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微波炉低火也很热的好不好,30秒酵母早就烫死了,建议先了解一些做面包的基本原理再尝试
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3楼
2017-10-29 21:32
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Yzciaga
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今天又弄了两团,这是暖的地方发了20分钟后的,如下图,这样是发起来了吗?看到变大了且有蜂窝,不过没有两倍大,还要不要搓一搓继续发呢???在线等。。。。
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4楼
2017-10-30 11:06
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o草戒指oO
烘焙吧
1
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面团发酵,不仅需要温度还要湿度
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5楼
2017-10-30 11:11
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o草戒指oO
烘焙吧
5
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你这面团基本发酵都没有发起来,你的配方中酵母量够吗
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6楼
2017-10-30 11:13
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Yzciaga
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发面成功了?!做香肠包。
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7楼
2017-10-30 12:26
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南丰蜜桔之乡
diy烘焙美食吧
3
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路过
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8楼
2017-11-16 17:46
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