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好烦啊来人指教一下,为什么我做面包的面团发不起来,我放微波炉

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好烦啊来人指教一下,为什么我做面包的面团发不起来,我放微波炉低火叮30秒然后用保鲜盒密封着面团在里面没拿出来一小时了,还是没变大,搞的烤箱烤出来的面包是死的。
这次又做了尝试,还是微波炉加热然后放那打算放一晚上,明早起来再看。


来自iPhone客户端1楼2017-10-29 20:28回复
    微波炉...发酵用微波炉。


    来自iPhone客户端2楼2017-10-29 21:02
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      微波炉低火也很热的好不好,30秒酵母早就烫死了,建议先了解一些做面包的基本原理再尝试


      来自iPhone客户端3楼2017-10-29 21:32
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        今天又弄了两团,这是暖的地方发了20分钟后的,如下图,这样是发起来了吗?看到变大了且有蜂窝,不过没有两倍大,还要不要搓一搓继续发呢???在线等。。。。


        来自iPhone客户端4楼2017-10-30 11:06
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          面团发酵,不仅需要温度还要湿度


          来自iPhone客户端5楼2017-10-30 11:11
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            你这面团基本发酵都没有发起来,你的配方中酵母量够吗


            来自iPhone客户端6楼2017-10-30 11:13
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              发面成功了?!做香肠包。


              来自iPhone客户端7楼2017-10-30 12:26
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                路过


                来自Android客户端8楼2017-11-16 17:46
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