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喵喵喵_小呆
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我还真是挺想自己干点啥的,比较喜欢餐饮类,毕竟自己最喜欢炸鸡
可是自己属于保守型,觉得给人打工赚的挺多的怕自己干不稳定
,月薪1.6还有没有必要再拼搏一下
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1楼
2017-05-28 18:01
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喵喵喵_小呆
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2楼
2017-05-28 18:12
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天堂的使者敬燃
默默无闻
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又一个回族餐馆老板要收拾东西回家了。
在全国各地,打着正宗兰州拉面馆的青海华隆人回族餐馆可以说随处可见,在他们的身后,还有一个拉面协会提供各种支持,可以说做生意具有很大的优势,但是现在,这种优势慢慢被一些人给玩坏了。
在深圳,曾经有一条美食街,街上汇聚了来自全国各地的地方美食,也吸引了做拉面生意的回族人的目光,有个回族人在拉面协会的支持下,也在美食街租下一个门面开起了饭馆,卖拉面刀削面盖浇面(饭)还有水饺和一些炒菜,作为小吃,方便快捷,很是不错。
由于是后进入美食街的,理想的位置早就被别人占据了,深圳又是个南方城市,吃米饭的比较多,拉面馆的生意一直没怎么红火起来。饭馆老板不在自身找原因,却运用起了拉面协会的一些不成文的规矩。比如在拉面馆的一里范围内,他买面食水饺,就不允许别人再买了,拉面馆老板先是去人家店里进行口头警告,如果还卖,拉面协会就会召集一些人去哪家店里围观,使他做不成生意,时间一长,人家赔不起,只能关门歇业了。即使报警,警察来了拉面协会也有自己的一套说辞,什么保护少民,什么支持少民的各项政策等。看样子在别的地方他们也发生过此类行为,而且都能成功。但是在拉面馆进来之前,美食街上已经有几家卖面食和水饺的了,沙县小吃,武汉热干面,重庆小面燃面担担面,陕西面馆,这些面馆也卖水饺,要说生意冲突,也是后来的拉面馆影响了人家的生意,人家是早就在哪里的。但是拉面馆和拉面协会的人可不管这些,在他们的眼里,我来了,你就得走,把生意让给我,不然的话,嘿嘿,你生意就做不成了。试想,这是一种什么行为。。。。。。
可是把同行赶走了之后拉面馆的生意就红火起了了吗?让拉面馆老板没想到的是,美食街的店铺少了,到这里来的食客也少了,食客大多喜欢去饭馆多的地方吃饭,可选择面广,只有几家饭馆的地方吸引不了多少人。那些迁出去的饭馆老板又在另外一个地方开起了饭店,逐渐形成一个新的美食街,原来的美食街饭店老板在合同到期后就搬走了,美食街逐渐被五金器材点日用品批发水店所代替,整天也没几个人到哪里去吃饭了。拉面馆的生意更加惨淡。拉面馆老板一次性签了三四年租房合同,押金装修投入十几万,眼看着打了水漂。
我在深圳西丽平山村的时候也认识一个回族老板,他开拉面馆倒是不限制别人卖面,只是在一定的范围之内不开拉面馆就行(要开拉面馆也是回族人吧,汉族好像没有。这两年闹得挺热闹的兰州拉面和青海拉面冠名之争好像也是青海回族和甘肃回族)。去年九月份,平山红花岭北区拆迁,其他饭馆老板路线搬到其他地方继续做生意了,只有拉面馆老板还在哪里耗着,但是房子里都已经停水停电了。我送快递的时候经常在他哪里吃饭,跟老板很熟。有一天我问他准备搬到哪里去?他很愁闷的说还没找到地方。他在哪里耗着还想着让房东赔给他一些钱。我问他租的房子还有多长时间到期,他说已经到期了,他想续租,房东不肯了。我说这个地方要拆掉了,房东肯定不会再续租了,到时候开发商一来可就不管你这些了,现在这地盘是开发商的了。你再耗下去也没什么意思了,房租到期了,房东都把房子给卖了,他怎么还能租给你房子呢,房租到期他让你走人也没违反合同,他也不会给你补偿的。你还是尽快去别的地方找房子继续做生意吧。他也认为我说的有道理,但是由于拉面协会的一些限制,他也不好找地方了。比如说我当时住的大堪村,哪个地方比较偏僻,饭店较少,吃饭不怎么方便,物价还高,但是大堪村里面有一家拉面馆了,就在村中心,如果再有人去大堪开一家拉面馆就违反了拉面协会的规定了,即使是哪里完全可以再开一家拉面馆。他自己就否定了去大堪村开拉面馆。
另外就是我告诉他:我在塘朗南山智圆送快递,旁边有一家新建的小区华辉云门,哪里正在招租,可以去哪里看看。而且我告诉他,哪里地理位置特别的好:华辉云门北面正对着南方科技大学,就在南科大四号五号门对面,大学生的消费能力还是不错的;华辉云门的东面紧邻着南山智园,南山智园是一片高科技写字楼群,而且南山智园里面除了三家饮食企业买饭外,进驻南山智园的公司内部都不准做饭,三家饮食企业无法满足智园里面员工的吃饭问题,每天一到午饭时间,很多餐饮企业就会开车去智园买饭,送外卖的也忙不过来,一些人吃饭还要去一公里之外的塘朗村里。在南山智园近旁的华辉云门租个门面开面馆,生意肯定会很火的,从南山智园最东边走到华辉云门小区最西边也就四百米之内,到南科大门口才几十米远,而且西边紧挨着华辉云门的是正在建设的宝能城商住两用小区。可以说华辉云门是个黄金钻石地段。我详细对他介绍了华辉云门周围的情况,他听了也很高兴,他正愁寻不见一个好地方呢,这个地方他觉得太好了。他问了去的路,我告诉他也不远,地铁离平山村大学城站一站路,华辉云门就在地铁站旁边,他听了马上就去了。
又过了几天我遇到他,问他租好房子了没有。他摇了摇头说没有,人家不租。我说怎么可能呢,他们专门成立了招商办公室,建的底层就是要出租的,怎么可能不租呢,而且已经有人在哪里租房子开店了。他说人家说不租个=给开饭店的。我一听其实心里有些明白了:他们也不是不把房子租给开饭店的,只是不想租给回族人而已。那么多商铺,没有饭店人怎么吃饭,商铺里也不方便做饭,总得要有配套的才方便,所以开饭店是需要的。他们肯定也知道回族人开饭店的一些霸道条文了,如果让一家回族饭店开张了,其他汉族人的饭店还开不开呢?他们招商出租房子,当然是想租出去的越多越快对他们越有利了。而且租房的多了生意好了他们才能提高租金,把房子租给回族人开饭店影响其他更多的人进来开饭店,这是他们不能接受的。所以他们干脆从源头上杜绝回族人入驻。
后来哪个老板还是没有在深圳租到房子继续开饭馆,他也没拿到补偿金,他说准备去内陆小城市去开拉面馆了。再后来我路过华辉云门,哪里开了五六家大小不一的饭店生意都特别的好,而且还有更多人准备在哪里开饭店,只是没有回族人了。
为什么会这样?是不是应该反思一下了呢?
IP属地:山东
3楼
2017-05-28 20:02
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喵喵喵_小呆
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老哥稳
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4楼
2017-05-28 23:16
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天堂的使者敬燃
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@fhuggtj这就是我三楼说的先前哪个回族老板开拉面馆的地方,红花岭工业北区商业街我画十字的地方,现在整个红花岭北区商业街以北的地方都拆了。
这是我给他说的华晖云门小区,进了南山智园和南科大旁边的宝能城还没建好,在这里开饭店不错吧,但是人家就是不租给回族人了。
IP属地:山东
5楼
2017-05-29 00:42
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巧姿婀娜
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反正怎么样都一定要适合自己能把自己能力充分发挥出来是最好的
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6楼
2017-05-29 23:18
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Chocolate法
锋芒毕露
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你一个搞数学的 好好教你的数学 开炸鸡店学生怎么办
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7楼
2017-07-21 23:53
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