干贝即扇贝的干制品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干或烘干制成。干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。市场需求量大，传统上使用日晒，现在也有相当一部分企业使用专业的瑶柱干贝烘干机。本贴吧进行简要的介绍，希望可以帮助有需要的水产干货朋友。

选用深海区的野生蚌，生剥后加盐水煮，然后在背阳之处风干，装入密封容器内使之干缩成型，半年之后方可食用。上述是传统工艺，流程非常长。现在使用专业的基于热泵技术的瑶柱烘干机，大大提升了生产效率。

干瑶柱又称“江珧柱”、“马甲柱”、“玉珧柱”、“蜜丁”和“江瑶柱”等；实际上又是多种贝类闭壳肌干制品的总称；因其味道特别鲜美，素有“海鲜极品”的美誉，而且被列作“海八珍”之一。以粒形肚胀圆满，色泽浅黄，手感干燥而且有香气，以及嫩糯鲜香，略具回甘为佳。
节约能源是瑶柱干贝烘干机最初应用的出发点，也是主要的优点。传统干燥器的效率只有30％～50％，而用瑶柱烘干机干燥在烘干的同时吸收排湿过程中产生的湿热空气和周围空气中的热量，大大提高机组的能效，可达到150～250%的能效，比电加热烘干节能50%以上的费用，大大降低了公司运行成本。

瑶柱烘干机是一种温和的干燥方式，接近自然干燥，表面水分的蒸发速度与内部水分向表面迁移速度比较接近，使被干燥物品的品质好、色泽好、产品等级高。用普通的干燥方法得到的芳香类挥发性物质保留少、耐热性差的维生素保留低、颜色变化较大。瑶柱烘干机能较好地保持瑶柱原有的色泽、风味及营养成分。
瑶柱烘干机本质是一种高温热泵烘干机，本机通过压缩空气进行升温（烘干房内可调温度为：8℃-75℃，可调湿度：5%-95%），完全不用烧煤、不用烧柴、不要烧炭、不用锅炉、不用蒸汽，只需要少量的电能来驱动压缩机就可以获得所需要的高温热量，整机安全卫生、环保、无污染、无废气排放，运行电费超低，全自动运行工作时无需人员值守，是一种节能环保的烘干解决方案。瑶柱烘干机的选型：3P烘干机适配于大小约15立方米的烘干房使用，每小时平均用电3度左右；6P烘干机适配于大小约25立方米的烘干房使用，每小时平均用电6度左右；10P烘干机适配于大小约40立方米的烘干房使用，每小时平均用电12度左右。

瑶柱干贝烘干机的制热核心原理：
1、低温低压的液态制冷剂在蒸发器内吸收空气中的热量，蒸发成气态制冷剂；
2、蒸发器出来的气态制冷剂经过剂在压缩机压缩，变为高温高压气态制冷剂；
3、高温高压的气态制冷剂在过剂在冷凝器中将热能释放给水将水加热、同时自身变为高压液态制冷剂；
4、高压液态制冷剂在过剂在膨胀阀器中减压，再变为低温低压的液态制冷剂，进入蒸发器，循环最初的过程。

空气能烘干机作为一种高效节能产品，与传统干燥相比，节能效果显著，干燥效果好淮山热泵烘干机的主机是一种高温热泵烘干设备，这种设备是一种能量提升装置，利用逆卡诺原理，从周围环境中吸取热量，并将它传递给被加热的对象，其工作原理刚好与制冷机相反。我司目前的瑶柱干贝烘干机是烘干除湿一体机，使用空气能加热烘干技术，结合冷凝除湿+智能温控系统。

瑶柱干贝烘干机还可以用于烘制鱼干、虾干、虾仁、虾皮、鳗鱼、带鱼、鲳鱼、大小黄鱼、蛏子干、扇贝、肉脯、牛肉干、羊肉干、马肉干、腊肠、腊肉、腊鸭、腊鸡、鸭脖子、周黑鸭、腊鸡鸭肾、腊草鱼、虾米、对虾、红衫鱼、马鲛鱼、沙丁鱼、豆豉鲮鱼、花胶、沙虫干、蚝豉、鲍鱼、海参、鱼唇、淡菜仔、柴鱼、鲫鱼、鳕鱼、秋刀鱼、罗非鱼、银鱼、公干鱼、鱼粉（全脂、半脂、脱脂）、三牙鱼干、海鲈干、多春鱼干、卤鱼干、鱿鱼、墨鱼、鳊鱼干、马面鱼干等各类鱼干及肉制品。