正确的干燥过程将大大增加基本木材的成本。另外,消费者还必须认识到,即便是惊心挑选的木材,也可能有暗藏的暇疵,因而,就可能无法使用。木材必须适当地切割并干燥。大多数制造吉他的木材是通过KILN进行烘干的(KILN是一种特别设计的烘干装置,在加热和烘干木材的过程中可以控制湿度。如果在加热过程中木材的湿度过小就可能开裂)。KILN烘干一块1寸厚的中密度木材大约需要一个月的时间,比如桃花心木;而烘干玫瑰木或乌木这样较高密度的木材则需要更长的时间。一些定制吉他的师傅喜欢风干木材,因为他们声称自然干燥的木材声音会更好。自然干燥一块背板硬木可能需要几年的时间。(马德里的制作家felix manzanero使用的木材自然干燥的时间全部超过30年)。干燥木材的重要性(无论是烘干还是风干)是不容低估的。如果木材在制作吉他之间没有经过干燥,做成的吉他就会不稳定。当这些木材最终干燥了的时候,结果可能是吉他琴颈弯曲,或琴体或面板开裂。