水果罐头不仅水果果肉好吃，水果的本色本味完全的融入到糖水中，罐头水的风味甚至比果汁还要浓郁。
　　水果罐头厂家通常会在罐盖或者附近标记一些标志，比如胖听、漏听的水果罐头不要食用这是什么原因呢，要如何识别?黄桃罐头生产厂家向大家讲解下。
　　事实上胖听、漏听是罐头变质的重要外部特征。正常的罐头底和盖的铁皮中心部分平整或呈微凹状，无泄漏现象。而胖听现象是罐头的底和盖的铁皮中心部分凸起，产生的原因是罐内的细菌繁殖，产生气体，罐内压力大于空气压力。漏听是指密封失灵，有泄漏现象。金属罐包装的产品在运输过程中，受物体碰撞，常出现外壁内陷现象，空气容易进入，导致内容物酸败变质，发现有上述情形的产品不能食用。
　　检查胖听、漏听可用以下方法：一是看罐头底、盖是否凸起，是否有液体流出。其次就是用手指关节敲击底、盖，声音清脆的质量正常，声音浑浊、沙哑的是胖听或漏听。还有是挤压罐头的盖和底，如有液体溢出或挤压后不能恢复原状的，就说明是漏听。