重庆小面是重庆四大特色之一，归属于重庆面的一类，是一种特色传统小吃，重庆人对小面的好坏评价的标准，最主要是作料是其灵魂所在，秦扁担重庆小面配料重庆当地有自己的辣椒基地，并且有自己的技术研发基地，保证了口味的正宗，面条除了作料剩下的就是面条，秦扁担重庆小面的面条有自己的特殊工艺，正宗碱水面真正达到了口感爽滑有弹性，加盟一家面馆口味好吃得住，留得住回头客才是一个加盟商最大的利益。
另外投资一个项目，就是为了挣钱，秦扁担重庆小面最大化了加盟商的利益，将各个程序标准化，在保证了口味的前提下把利润提到最高，共有六大系列四十多个品种，其中重庆小面里面包含，重庆小面、麻辣小面、扁担面。渣渣面、肥肠面、豌杂面。不辣的有红烧牛肉面、老北京勾魂炸酱面、香菇鸡腿面、还附赠了潼关肉夹馍，凉菜，饮品，米粉等，供顾客选择增加了客单消费量。
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