最近时常起早，带着母亲去到贵阳鹿冲关森林公园散步晨练，顺便打上一桶甘洌的山泉水回家泡茶喝。“泉从石出情更洌，茶自峰生味更圆”，早在唐朝甚至更早的年代，我国古代茶人对茶与水的密切关系就有着长期的实践研究，而他们的经验观点对于我们今天饮茶选水仍具有重要的参考意义。所以，按照唐代茶圣陆羽在《茶经》中总结的煮茶用水的经验来看，这种山泉为最上等泡茶用水：“其水，用山水上，江水中，井水下”。
用夏日之山泉水，泡夏天采摘制作的乔木大叶古树普洱茶，则别有一番惬意解暑的体验。修行僧人莲溪告诉我：“暑天气浮，火在上表；固态走金，液态走水；锋于芒中出，热至浪里固。消火不在冰，克冷枉自暖；两火相容，无间不串，火火表里，阴阳守息；若得浮水浪泉，虚泡滇中夏茶，实可去表热、平内火。夷人自来便有:百年乔木一杯盏，时日瘴气无可还”。
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