你些朋友购买了蜂蜜，过了一个夏天或是冬天后蜂蜜结晶了，感觉结晶后的蜂蜜和加了糖一样，那么真蜂蜜会结晶吗？结晶的蜂蜜中是不是有糖呢，这样的蜂蜜是不是变质了，要扔了呢？
　　蜂蜜为什么会结晶
　　蜂蜜不会变坏的主要原因是因为其简单的构图：蜂蜜主要是极小量水与混合糖而成。这种天然，低水分的状态，能阻止细菌和酵母，发现干燥的环境荒凉。但是，含糖物质的固有的干燥也可以导致结晶化的过程，使蜂蜜成为厚和多云，形成结晶，它可以发生在任何地方从几个星期到几个月在你已经买了蜂蜜后。蜂蜜结晶了怎么办呢？你可以把结晶的蜂蜜的容器放置在一碗热水，过几分钟后结晶蜂蜜就会自然化开。但要注意：虽然蜂蜜自然有很长的保质期，加热和冷却的传播次数太多会导致它失去它的颜色和香气。