是不是刺多刺长的海参好答：海参刺的长短与营养价值没有任何关系，其实决定海参好坏的最关键因素是“产地和海域”野生比如说，美国海域野生海参生长速度缓慢，禁止捕捞5年以下的海参，所以海参好而且营养丰富，海域又没有经过任何污染。举个很简单的例子：海参野生的最好，但是越是野生的海参刺反而不如养殖的，道理很简单，越与坚苦环境斗争的野生海参都比较健康粗壮刺不太明显，进出活动于海底石头缝之类地方，而国内养殖海参是用大笼子困住参苗，如大棚里的鲜花，好看但是没有真正的抵抗风雨的能力漂亮一些，但营养价值反而低。所以刺短反而要好一些。一般说,海参的营养价值与刺和刺的密度并无多大关系参刺的多少与生长环境有关,是区别产地的标志。