大师在哪里

一听二闻三看

你用炸炉还是什么？

炸炉开90度，你把花生弄下去不管他。差不多过个30分钟就可以了，而且花生皮不会掉

等花生米没有了吧～吧～的声音 再过一会

刚做的猪肚煲鸡，这汤不错

小火吧油烧到6分热，下花生米，小火炸，中间搅拌几次，没有声音后就可以捞起来了

冷 油进花生 好控制 ！出锅 来点酒

冷油下花生…………听到噼里啪啦的响！锅离火！等声音快没了再放中小火继续！！能听到声音把火关了5分钟就可以捞了！花生可以炸生点！但是不能炸老……花生热的时候是有点那种生的感觉！等凉了就脆了……

切一大片葱白，葱白炸好了，花生也好了。

好没好听声音 脆不脆。还有就是看。拿几粒出来拍下 看心变色没有

低油温下锅在冒泡就可以了开小伙，当听到像爆米花一样让后放漏飘里条是很清脆的声音就好了，或者吃下只要不沾牙就好了，记到8成熟几要起锅

谢谢楼上几位的意见，只能自己慢慢摸索了