中国饭店协会对北京等十三个大中城市假日餐饮市场的调查表明在黄金周期间，这些大中城市餐饮业的销售额都比非假期增长了近百分之三十。现在双休日和节假日餐饮当之无愧担当假日经济的主角生意是一片红火。
假日餐饮以普通百姓为消费主体的市场。市场特点是人员多流动量大。普通消费者希望能够在物美价廉的餐厅用餐。小吃排档，快餐套餐，便餐自助餐等是假日餐饮市场的主流形式。餐饮加盟连锁店由于价位低时间短，只要干净卫生，实惠味美就能够得到广大消费者的认可。今天越来越多的平民百姓已经成为餐饮加盟连锁店的常客，大众喜爱的中低价位餐饮也已经成为星级饭店的主打品种。虽然假日餐饮也存在高档消费者但是已经不占主导地位。普通消费者的消费能力决定中低档的餐饮自然是假日经济中的主导方向。