今天在某吧看见有人问在大学餐厅档口卖杂粮煎饼的问题.恰巧我曾经在某大学里卖过杂粮煎饼.就逞能说几个应该去了解的问题.也非常欢迎有此经验的吧友补充.
1.首先先明白这个档口是直接面对学校还是面对餐饮公司.是交租金还是扣点。
2.了解这个学校多少学生.男生多少女生多少.了解这个学校每年在几月份离校的或在外实习的学生数量.(这个是 必须要知道的）
3.了解学校是否封闭.一共几餐。
4.了解学校是否让用煤.气.或电。
5.了解学校对餐饮管理是否特别严格.如特别严格会出现很多罚款.导致身心疲惫。