【简单鉴定地沟油的两种方法】一，放一颗剥皮的大蒜用油炒，大蒜对黄曲霉素最敏感。如果大蒜变红色就是地沟油，含有大量黄曲霉素。二，把你家里的油放到冰箱里2个小时，如果出现白色的泡沫一样，那就是地沟油。请发出你的爱心， 转给身边的朋友知道。