肠粉感想第一天：
今天笔者重新光顾了一次号称当地最好吃的一家肠粉店，经过焦急和不安的等待之后，一盘热腾腾的肠粉被端到我的面前。
首先说说它炊的白粿，条纹非常多，而且是最薄的一块，口感非常滑，入口之后如果不是慢慢咀嚼，我想它可能会从嘴里滑出来。这可谓是这家肠粉店的特色，恰到好处的薄度，让白粿和鸡蛋在卤汤的包裹和润滑之下，达到极好的口感。
而我们看看这个充满感情的卤汤吧，它虽然没有酱油那么鲜艳的颜色，但是却表示了无限的诚意。从卤汤的倒影里，我仿佛看见了这家店刚开张的时候，店主老板娘为了调试更美味的卤汤，起早贪黑，问了许多顾客吃完后的感觉，默默地记在心里，不断地加强卤汤的味道。不知不觉地，一颗液体打断了倒影中的店主的脸，难道那是从我脸上滑落的眼泪吗？
再总体来看，旁边的油条可谓点睛之笔，店家巧妙利用了油条吸收卤汤之后变得更加美味的原理，让人觉得仿佛这油条才是主菜，并且只有两块更是让吃它的人感觉流连忘返，非常不够吃。让人忍不住想再叫一盘，然后只吃其中的油条。
而一些小菜埔的点缀，为卤汤增添了一些精巧的味道，俏皮而又不失稳重，起到了辅助卤汤的作用。细小的菜埔块是不知不觉被自己夹起随着肠粉放入口中，顿时给原本已经习惯的肠粉味的你的口中带来了一丝清风，充满了无限的惊喜，你永远不知道下一次夹肠粉会不会夹到菜埔！带着这种对未来无限可能的感觉，真想大声地对老板娘喊：“老板娘！！！快TM再来一盘！！！！”
走出店门，泪水已经湿透了我的脸颊，老板娘对肠粉的热爱，已经通过肠粉传达到了我的心中。与其说我是因为吃到如此好吃的肠粉喜极而泣，不如说是感受到了老板娘对肠粉的爱而感动。这种传承的精神，透过缕缕炊烟，飘散在普宁的大地之上…………
