如果说想做一名合格的吃货 光吃不会做那是不行滴~~~
本人呢 小打小闹炒几个家常菜还是可以滴~~~
今天就做了一道弗兰人民最爱的吃的红烧肉~~~
简单写一下步骤
食材：肉肉 （五花肉)，香葱，生姜，大蒜粒，青椒（如果配上红椒更好）八角，野山椒。

肉肉

青椒切段

炒糖色 锅里倒少于食油 待油烧开后加两汤匙白糖
用小火慢熬 注意用锅铲不停白糖 避免粘锅
（糖色顾名思义就是用来给红烧肉上色的啦，此肉不用酱油滴)

直至白糖变色冒泡 加入少量清水

糖色炒完倒入肉肉 开大火翻炒

炒至肉肉里的水分都挥发了后加入八角，生姜翻炒

放入野山椒翻炒

待翻炒直至闻到香料味后倒入适量白酒 （白酒起去腥 软化肉质的作用)