第一天：
第一步，葡萄破碎，加调硫片
第二步，5分钟后，加果胶酶
第三步，2个小时后，加帝伯仕陈酿型 酵母
第二天：
第一步，加糖和发酵助剂，可以一起加
第二步，5分钟后，加单宁、橡木片，可以一起加
第三天：
搅拌一次
第四天：
搅拌一次
第五天：
不搅拌，静置
第六天：
不搅拌，静置
第七天：
第一步：虹吸分离中间的清酒液，获得自流酒，单独保存
第二步：用帝伯仕压榨机或者过滤袋挤压皮渣中的酒液，获得压榨酒，单独保存
第8天以后，单向阀密封，满瓶（桶）存储，自然启动二次发酵，一般2个星期就结束了 ；然后转移一次酒液，
往刚转移的酒液中加一次调硫片，同时加皂土进行后期的澄清沉淀，一直静置放在那里就可以了，直到澄清，
就可以装瓶了
我写的够清楚了吧