国家认识到这一问题的严重性，于是营养来到了我们身边，逐渐被人认识但却很少有人运用，准确来讲是很少有人懂的如何运用。“营养学”由西方来到东方，必定要度过水土不服期。中国的“营养学”早产，目前还主要停留在营养基础研究上，要说营养配餐和营养干预还相差甚远。可能是因为远来的和尚会念经吧！其实中国在几千年前就讲到营养，并且清楚的讲了“食疗”“食治”“食补”。丢了自己的传统文化，去盲目的跟随他人不知意于为何。

辩证要“准”
身体的辩证要根据一个人一段时间的表现来制定.可通过:看面相,看形体,看舌像,问二便.就可以知道一个人的寒热虚实.在膳食干预中我们将,热则寒之,寒则热之.虚则补之.实则泻之.假如是咳嗽的问题,如果不能很好的辩证将会达不到很好的干预效果.因为五脏都可以引发咳嗽.肝咳要疏肝理气,尚若不疏肝理气吃再多润肺止咳的药物也不好使，因为咳没在肺上.这是因为.五脏里肺克肝(金克木,肺属金肝属木)然而当肝火过旺时,肝将侮金(这五行中叫反克),脾同样也可以造成咳嗽,这就是脾咳嗽.脾咳的主要表现为有痰吐不出,喉咙不爽,慢性咽炎.如果不健脾去湿,吃润肺化痰将与事无补,因为五脏中生痰的地方就是脾.所以五脏中讲到,脾为生痰之器,肺为藏痰之所.所此可见膳食干预一定得对症状的辩证得准确无误.只有无误的辩证才是对患者最大的尊重.
选食要“对”
选对食物是建立在体质辩证的基础上，如果能准确的辩证不会选用适合的食材那干预的结果可能使得其反。如湿热体质和寒湿体质，同为有湿。一个是温中去湿，一个为凉（寒）中去湿。百姓都知道去湿比较好的食物为薏米，可以薏米性凉，如果体内有热用薏米可以，如果体内有寒用薏米就不合适。那么我们可以将薏米烤熟后食用，这样可以改变薏米的性味。
用量要“精”
这就要有相当不错的营养配餐技能了，量化是营养学中我们最为值得学习的地方。中医养生学中尤其食疗，并没有给出明确的食物的用量，再者食用者的身高不一样给出的结果必然有异。可是通过营养学的营养计算我们可以很好的弥补这一问题。所以中西结合，取长补短。
结果要“妙”
如果我们把前面的三方面内容运用自如，我们的食疗必将胜过药疗。

为了膳食养生能与百姓接轨，为更多的人健康，北京东方食育开启了膳食养生的新纪元。建立了《三食五艺》的课程培训体系、商业联盟体系、社区养生体系。三食分别为：“食育”让食育走入教育、“食养”让食养走入生活、“食疗”让食疗走入家庭，五艺分别为：“色”秀色可餐、“香”沁人心脾、“味”意为深长、“形”造型独特、“效”效果突出。