本人虽生长在茶农世家,从小就接触茶叶,但小时候喝的都是茶梗和茶片,泡大壶茶喝。真正的精茶是很少喝到的,因为要卖嘛!我真正开始喝茶是09年大学毕业后,所以我的茶龄是不能算久的,想当初刚开始学喝茶的时候,特地跟了一个师兄,其实有人带着喝确实会学的快些,跟着师兄跑遍了武夷山的各个茶产区,喝遍了这些产区的茶,所以大概有所了解,喝茶时经常听大伙评判一泡茶,他们说茶,我就细细听,细细品,久而久之就进步的很快,前两年我什么茶都喝,在难喝的茶我也喝,这两年,嘴叼了,一般就喝自己家产的茶了,在外一般喝半岩以上的茶。虽然我喝茶没几年,但学茶还是比较快,正岩,半岩,外山茶,一喝便知,若让我喝品种,那我水平还是不够的。从前一听说某某人喝了十几年的茶,我就崇拜的很,现在了解茶后,就不以为然,在武夷山有很多十几年甚至是二十几年茶龄的人,但这些人只有一些是很懂茶的,一些却不是,因为一些人接触的茶太有限,例如一些茶农喝了一辈子的茶,对自己那片产区的茶那是熟悉的很,能说的头头是道,但对于何为正岩茶,就不甚了解了。在吧里也有不少两三年甚至是五六年茶龄的人,其中有些或许会很了解岩茶,但也有些对岩茶的认知真的不够,在武夷山接触到半岩以上的茶是很简单的,在外或是在网上就不一定了,有些吧友很谦虚,但有些却很自傲,认为喝了几年岩茶,就很懂,孰不知你喝了几年什么样的岩茶,曾经一位吧友告诉我喝了三年的岩茶,结果却喝不来碳焙茶
,很多人会觉得我喝了几年的岩茶难道会不懂吗?抱着这样的心态可不行呀!就算是一些茶商也是如此,往往是一些做高端茶的茶商是非常懂茶的,而做低端茶的茶商,却只有低端的水平。所以我想说的是,茶龄与经验在一些情况下是成正比的,但另外一些情况下就不一定是正比了。对于岩茶的了解,真的是要多喝多交流。你想学茶,那就得什么茶都喝,有条件还得长喝些好茶,能到武夷山学习那是最好的。若只是喝茶,那就找到适合自己的茶就好了,不一定要什么半岩或者正岩茶,根据自己的条件来选择适合自己的茶。
