上次用的手指饼被一直认为不好吃，所以这次采用戚风蛋糕作胚，可惜不够厚I

制作时不加水，减了糖，所以不甜腻，口感滑嫩！I

这是用作蛋糕胚的戚风，用的水浴法，所以不开裂。
新问题来了，我用的活动模，为了图方便，就在烤盘里注水，上面放烤架，模底就没有包上锡纸了。烤出来的戚风虽然不裂，但是里面湿哒哒的，像是进了水蒸气。我想即使不浸泡在水里也应该要包锡纸吧？
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