有一本《餐厅经营从入门到精通》挺不错的，推荐想开餐厅正在开餐厅的朋友可以读一下。
内容提要
随着就业压力的增大，竞争越来越激烈，以及现代年轻人对自我期望的不断提高，创业，继求职之后，成了众多大学生毕业之后的第二个重要选择。
本书的作者李明恰恰就是这样一位勇敢的创业者。这本书也正是根据李明自身的创业经历，累积总点滴的经验和教训而写成的。
本书李明现身说法，从快餐店的筹划、选址写起，一直到如何配合财务作账、如何扩大经营等，关于创业开办小餐馆所能遇到的方方面面的问题都进行了全面详细的记录和介绍。
而且是以情景再现和分享故事的形式提出创业中的问题，并以作者的经验来为读者进行解答和解决，给出简单易行的方法，甚至其中涉及到的一些会计方面的专业知识，也都进行了最通俗的阐发和解释，即便是最普通的创业者也能看得懂，学得会，可以说，这本书完全是餐饮创业者的经营实战指南手册。
把餐厅变成你的ATM机！
市场调研è同行鉴赏è旺铺选址è工商注册è人员管理è盈利核算è扩大经营
餐饮前辈现身说法，从餐厅的筹划、选址讲起，逐步深入到公司注册、人员培训、厨房管理、菜单设计、食品安全等内容，如何扩大经营等，关于创业开办小餐馆所能遇到的方方面面的问题都进行了全面详细的记录和介绍。