熬过7天超长工作日，我们最爱的小长假终于来喽！
端午节最开心的就是可以吃到软糯香甜的粽子，我们对自己传统的粽子是再熟悉不过了，不过你知道在海外很多国家也有属于自己的“端午节”，他们的粽子绝对是你前所未见的。
去年春节跟老公一起去越南旅行，到了当地我无比惊奇的发现原来越南人也是吃粽子的！在当地粽子是新年的传统美食，就跟我们过年包饺子是一样的。不过最让我惊奇的还是他们的“粽子”造型，绝对是我有史以来见过的最大只的！
越南的粽子与我们传统的在外形和制作方法上都有所不同。粽叶是芭蕉叶，用细麻绳捆扎得结结实实的，呈四方形，主要分方、圆两种，寓意为“天圆地方”。个头很大，每个都有一斤多重！
蒸熟之后，粽子很像一块明亮的脂油糕，润湿晶莹，玉软香糯，还有很好闻的芭蕉叶清香。吃的时候用刀切成四块，一层糯米，一层绿豆蓉，中间还夹杂着肥瘦相间的肉以及腊味跟鸡肉丁，越南风味十足。
当时热情好客的越南人有邀请我们在家里做客，还跟他们一起学会了这种奇特的粽子包法，刚好今年端午也跟家人一起搞了一回越南Style。
万事开头难。最初的一步，也是最难的一步，要把四张洗干净的芭蕉叶折叠成一个小方盒的样子；
包粽子虽然是个细活儿，但这外壳还真不是纤纤玉手就能搞定的，要折出方方正正的盒子还真是要下“功夫”的。
接下来往折好的四方盒子倒进一碗早已泡好的糯米，这材料跟咱们传统的粽子还是一样的。
倒进糯米后，要用手把米粒儿轻轻拨匀，抚成平整的一层。
再放进已经煮熟褪去皮的绿豆蓉，也是平整的铺好一层。
然后再放上已经腌制好的肉片，有些人家回放腊肉等等，根据自己的喜好来。
放好腌肉之后再铺一层绿豆蓉跟糯米即可。
最后将芭蕉叶包裹严实，再用事先准备好的藤条将粽子扎紧就大功告成了。
不过到这还没完，蒸粽子也是很有讲究的。传统都是用煤气，大火蒸上半小时左右
。不过这种蒸法比较容易受热不均，因为热源在锅底嘛。加上因为粽子很多一般都会放上下两层一起蒸，往往下面一层已经熟了，上面的还略显夹生，等上面的熟透了下面的又有点老。况且像我们这样的年轻人根本不懂得掌握火候，所以为了省时省力我喜欢用电蒸锅来做。
结婚的时候家里的厨电一应俱全都是买方太的，当时还觉得电蒸锅有点多余，但是用下来发现还真是必不可少。这款蒸箱产生的蒸汽是可以均匀分布在整个蒸箱内部的，这样食物受热均匀还能更好的锁住营养。
另外这款蒸箱还有一个很人性化的设计，就是里面有一个热敏探针，可以精确到1°，在烹饪的时候想知道食物熟到什么程度了，靠它就能轻松掌握。整个烹饪的时间也是可以通过设定的，就跟微波炉一样，时间一到香喷喷的粽子就这样轻松搞定了！
新鲜出炉的自制蛋黄肉粽，软糯香滑，全家人都迫不及待了，你也赶快试试吧！
