清真鹅肝 营养丰富，被誉为世界“三大美味之首，绿色食品之王”， 肥肝中含有诸多对人体健康有利的元素，其中不饱和脂肪酸占65%～68%，卵磷脂含量5%～7%。不饱和脂肪酸易水解为人体吸收利用，并且可降低人体血液中的胆固醇水平，减少胆固醇物质在血管壁上的沉积等。而卵磷脂具有降低血脂、软化血管、延缓衰老、预防心脑血管疾病发生的保健功效。鹅肥肝质地细嫩，脂香醇厚、香味独特、营养丰富、滋补身体。

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