没有葡萄也就不会有葡萄酒，那么大家知道那几中葡萄的区别吗？
美 乐
原产自法国波尔多产区，为该区种植最广的葡萄品种，早熟且产量大。和赤霞珠比起来，美乐品种以果香著称，酒精含量高，单宁质地较柔顺，口感以圆滑厚实为主，酸度也较低，虽极适久存陈年，但不似赤霞珠动辄十年或二十年，较快达到适饮期。近年来逐渐流行，常供不应求。波尔多的玻梅路和圣艾美浓(St. Emilion)产区较梅多克凉爽，适合美乐生长。此区美乐主要混合卡本内弗朗 Cabernet Franc) 和少量的赤霞珠，以加强平衡感和丰富其香味。另外在梅多克和葛拉维 (Graves)产区虽种植面积较少，但常用来添加于赤霞珠，使其近圆润并丰富其果香。法国朗格多克产区大量种植，已超过波尔多，以生产单一品种地区餐酒为主，例如普利拉维的典藏美乐。意大利北部也有种植，口味通常较为清淡。此外各新兴产酒区也有种植，面积逐年增加。
赤霞珠
原产自法国波尔多，是全世界最受欢迎的黑色酿酒葡萄，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。所产葡萄品种特性强、容易辨别，酚类物质含量高，颜色深，单宁强，酒体强健浑厚，须经过数年才适合饮用。其酒香以黑色水果（如黑茶X子Cassis，黑樱桃和李子等），植物性香（如青草和青椒）及烘焙香（如菸草，咖啡和烟熏味等）为主。特优产区可经数十年以上的陈年，波尔多全区普遍种植，其中上梅多克(Huat-Medoc)产区富含排水良好的碟石，是赤霞珠最著名的产区，通常混合美乐(Merlot)，卡本内-弗朗 (Cabernet-Franc) 等品种以求葡萄酒的和谐及丰富性。法国西南区，朗格多克(Languedoc)及普罗旺斯(Provence)栽培也很盛行，最具特色的应该就是普利拉维的赤霞珠干红。此外全球多数产酒区皆普遍种植，多以生产单一品种葡萄酒为主。以加洲那岶谷 (Napa Valley)，澳洲蔻纳瓦那(Coonawarra)，纽西兰的霍克斯湾(Hawkes Bay) 及意大利托斯卡纳 (Tuscany)所产的特级餐酒最佳。
霞多丽
原产自勃根第，是目前全世界最受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。由于适合各种类型气候，耐冷，产量高且稳定，容易栽培，几乎已在全球各产酒区普遍种植。土质以带泥灰岩的石灰质土最佳，霞多丽是各白酒中最适合橡木桶培养的品种，其酒香味浓郁，口感圆润，经久存可变得更丰富醇厚。以制造干白酒及气泡酒为主。随产区环境的改变，霞多丽的特性也随之变化；天气寒冷的石灰质土产区，如夏布利和香槟区，酒的酸度高，酒清淡，以青苹果等绿色水果香为主；较温和产区，如那帕谷和马革内(maconnais)，则口感较柔顺，以热带水果如哈密瓜等成熟浓重香味为主。由霞多丽所制的气泡酒以法国香槟区所产最佳，区中以白丘(cote des Blancs)最为著名。干白酒则以勃根第的朋丘(Cote de Beaune)最优，举世著名的蒙哈榭(Montrachet)和Corton-Charleagne 皆产自本区。
