多少年来，我一直喜欢吃甘南的蕨麻猪肉，因为那里的蕨麻猪都在山野没有能采食的野草和蕨麻草的入冬时期全部宰杀的，所以我感觉比较干净。
岷县什么的蕨麻猪，都是家庭养殖的黑猪，山清水秀的季节怕猪毁坏庄稼，都是圈养的，喂的虽说不是配合饲料，但也是些秸秆粉和麸皮之类，饲料单一，营养不全；到了庄稼收割拉运完毕，也就到了秋末冬初草枯地冻的时期，那时候才能放出圈养的猪去村内村边或者村庄周围山野转悠，这就是所谓的放养，草枯地冻，哪有什么蕨麻草和山野草让它去采食，只能吃些村庄里外的垃圾、墙背面和露天厕所的大便而已，而且吃垃圾和大便的时间要在三四个月，等到腊月才大量宰杀，成为人们垂涎的“蕨麻猪肉”。
我说的是否属实，请到闾井等地调查了解就明白了。