云南蒙自，旧属临安府（红河州建水县为临安州府）。明朝时最大的一次移民行动，让云南从此归于天朝，再无反复。而迁到云南的华夏衣冠们，依然流行舞文弄墨、耍枪弄棍。滇南的院试考场便在临安府。因此，周边各州县的童生、秀才们长期受科举熏陶，更是加倍努力，盼得一朝求取功名。
话说在蒙自县，有这样一个美丽的湖泊——南湖。当年一心想乡试中举的杨秀才，便把南湖中的湖心岛作为其攻读的雅境（要说这秀才也真是会挑地方啊，这样的环境今天不知道值多少一平米-_-!）。杨兄实在太用功了，常常废寝忘食。他妻子急了，怕他身体不支，于是把家里的母鸡杀掉，用砂锅炖了，给杨秀才送去。结果晚上去收拾的时候发现杨秀才还是没吃，不经义间手碰到砂锅，发现鸡汤竟然还是热的！打开一看，原来上面盖了满满一层油，汤水不能化汽，加上砂锅质地疏松，不利导热，所以散热变慢。鸡汤还是热的。秀才娘子灵机一动，隔天又把整锅的汤带来，外加很多秀才平时喜欢的菜生，告诉杨秀才啥时候饿了，就把菜生放在汤锅里烫一下。没想到秀才自已一尝，竟觉美味无比，胃口大开，后来配上云南特色的米线，成了一门独特的美食。
南湖湖心岛，与岸边有一桥相连，因其妻每日送饭从此过，杨秀才便给此食取名：过桥米线。
楼楼加油哦
本宫到此一游。
莫天伊
