动脉粥样硬化是一种生活方式病
受访专家：暨南大学附属第一医院心内科副主任、副主任医师 张爱东
南方医科大学南方医院心内科主任医师、博士生导师 郭志刚教授
采写：广东科技报记者 郭静 通讯员 温志勤 吴剑鹏
广东人不仅喜欢吃鱼内脏，对鸡鸭鹅、猪牛羊的动物内脏也是一样的“喜爱”。尤其是在粤东、粤北地区的客家人中，他们认为吃动物内脏可以“以形补形”，因此，对动物的内脏更是“情有独钟”。但两位受访专家明确表示，临床实践中发现，在粤东、粤北的客家人中，动脉粥样硬化的比例比粤西、珠三角地区的人群要高很多。究其原因，动物内脏尤其是肝脏，胆固醇含量高，对于一些年纪大的或者血脂高者，摄入过量胆固醇，动脉粥样硬化的风险也随之增大。
动脉粥样硬化是全身性疾病
据暨南大学附属第一医院心内科副主任、副主任医师张爱东和南方医科大学南方医院心内科主任医师、博士生导师郭志刚教授两位专家介绍，动脉粥样硬化是全身疾病，一般在儿童时期已经开始，但要到中老年时才出现临床症状，可以说，每个人都会产生某种程度的动脉粥样硬化，只不过部分人未发展到表现出临床症状。而导致该病高危因素主要有，如高血脂、高血压、高胆固醇、糖尿病、抽烟、腹型肥胖(即平时所说的“将军肚”)、活动少、家族病史、脾气暴躁、精神紧张、大量饮酒、饮食缺少蔬菜水果等都有关系。而在广东地区，地处沿海，社会节奏快，工作压力大，车多人多，加上少动多坐，饮食不规律等诸多的原因，让动脉粥样硬化这个疾病出现了直线增长、年轻化、低龄化的趋势。
动脉粥样硬化可导致冠心病和脑卒中，致残致死的风险性极高。张爱东和郭志刚两位专家表示，该病从理论上讲，它可以侵犯全身各处的大中小动脉，但从临床上看，主要受累的是主动脉、冠状动脉、脑动脉、肾动脉、肠系膜动脉和四肢动脉，且该病常伴有高血压、高胆固醇血症或糖尿病等。需要说明一下的是，现在很多人了解血压跟中风有直接的关系，但对动脉粥样硬化的了解却很少。其实，高血压、高血脂症、抽烟等均是动脉粥样硬化最危险的因子。
动脉粥样硬化不严重也要早干预
据介绍，对于动脉粥样硬化的检测方式，目前临床上常用超声、CT、MRI、CT血管造影、磁共振血管造影和数字减影血管造影等方式来检测。如果发现动脉粥样硬化不严重是否可以不用治疗呢？对于这个问题，张爱东和郭志刚两位专家表示，有研究表明，总胆固醇降低10％，冠心病死亡危险减少15％，总死亡危险减少11％。提醒患者如果症状不严重也要及早干预。究其原因，从心血管疾病的发生、发展来看，动脉粥样硬化早期就要注意防治。因为动脉粥样硬化是个渐进的过程，如果发展到一定程度就会引起血管狭窄，从而导致心、脑、肾、四肢等多个脏器的缺血问题。如急性心梗往往高发于动脉粥样硬化在40%-60%之间的患者，所以，必须认真对待。
在此，两位专家特别指出，由于动脉粥样硬化的治疗“强调多因素长期干预”，因此，在治疗该病的同时，还要重视血压、血糖、血脂，尤其是在降脂是要消除一些误区，如降血脂就是降甘油三脂；血脂化验结果正常就无须治疗；没有症状就没有疾病；血脂正常后即可停药；降脂药物副作用严重等。
控制危险因素可防动脉粥样硬化
由于动脉粥样硬化随着病情的逐渐发展，体内脂类代谢和血液凝固机制失去平衡，血中的脂质（胆固醇等）沉积在动脉内膜上。此时，如果将动脉血管剖开来，可以见到内膜上有隆起的灰白色斑块，就像铺了一层煮烂的粥粒，表面粗糙、高低不平。这种变化引起动脉管壁增厚、变硬、管腔狭窄，甚至堵塞，医学上称为“粥样病变斑块”。如果斑块越来越大的话，就会造成动脉管腔变窄甚至完全堵塞。有时候动脉斑块会突然破裂并形成血栓，并引起严重后果。因此，两位专家建议，粤东、粤北的客家人喜欢吃动物内脏的习惯应该改一改了，尤其是一些成年人，特别是年纪大的或者血脂高者，摄入过量胆固醇可能增加高血脂和动脉粥样硬化的风险。因此，在没有涉及食品安全方面的情况下，权衡内脏营养的利与弊，对于成年人来说，应尽量少吃动物内脏。
受访专家：暨南大学附属第一医院心内科副主任、副主任医师 张爱东
南方医科大学南方医院心内科主任医师、博士生导师 郭志刚教授
采写：广东科技报记者 郭静 通讯员 温志勤 吴剑鹏
广东人不仅喜欢吃鱼内脏，对鸡鸭鹅、猪牛羊的动物内脏也是一样的“喜爱”。尤其是在粤东、粤北地区的客家人中，他们认为吃动物内脏可以“以形补形”，因此，对动物的内脏更是“情有独钟”。但两位受访专家明确表示，临床实践中发现，在粤东、粤北的客家人中，动脉粥样硬化的比例比粤西、珠三角地区的人群要高很多。究其原因，动物内脏尤其是肝脏，胆固醇含量高，对于一些年纪大的或者血脂高者，摄入过量胆固醇，动脉粥样硬化的风险也随之增大。
动脉粥样硬化是全身性疾病
据暨南大学附属第一医院心内科副主任、副主任医师张爱东和南方医科大学南方医院心内科主任医师、博士生导师郭志刚教授两位专家介绍，动脉粥样硬化是全身疾病，一般在儿童时期已经开始，但要到中老年时才出现临床症状，可以说，每个人都会产生某种程度的动脉粥样硬化，只不过部分人未发展到表现出临床症状。而导致该病高危因素主要有，如高血脂、高血压、高胆固醇、糖尿病、抽烟、腹型肥胖(即平时所说的“将军肚”)、活动少、家族病史、脾气暴躁、精神紧张、大量饮酒、饮食缺少蔬菜水果等都有关系。而在广东地区，地处沿海，社会节奏快，工作压力大，车多人多，加上少动多坐，饮食不规律等诸多的原因，让动脉粥样硬化这个疾病出现了直线增长、年轻化、低龄化的趋势。
动脉粥样硬化可导致冠心病和脑卒中，致残致死的风险性极高。张爱东和郭志刚两位专家表示，该病从理论上讲，它可以侵犯全身各处的大中小动脉，但从临床上看，主要受累的是主动脉、冠状动脉、脑动脉、肾动脉、肠系膜动脉和四肢动脉，且该病常伴有高血压、高胆固醇血症或糖尿病等。需要说明一下的是，现在很多人了解血压跟中风有直接的关系，但对动脉粥样硬化的了解却很少。其实，高血压、高血脂症、抽烟等均是动脉粥样硬化最危险的因子。
动脉粥样硬化不严重也要早干预
据介绍，对于动脉粥样硬化的检测方式，目前临床上常用超声、CT、MRI、CT血管造影、磁共振血管造影和数字减影血管造影等方式来检测。如果发现动脉粥样硬化不严重是否可以不用治疗呢？对于这个问题，张爱东和郭志刚两位专家表示，有研究表明，总胆固醇降低10％，冠心病死亡危险减少15％，总死亡危险减少11％。提醒患者如果症状不严重也要及早干预。究其原因，从心血管疾病的发生、发展来看，动脉粥样硬化早期就要注意防治。因为动脉粥样硬化是个渐进的过程，如果发展到一定程度就会引起血管狭窄，从而导致心、脑、肾、四肢等多个脏器的缺血问题。如急性心梗往往高发于动脉粥样硬化在40%-60%之间的患者，所以，必须认真对待。
在此，两位专家特别指出，由于动脉粥样硬化的治疗“强调多因素长期干预”，因此，在治疗该病的同时，还要重视血压、血糖、血脂，尤其是在降脂是要消除一些误区，如降血脂就是降甘油三脂；血脂化验结果正常就无须治疗；没有症状就没有疾病；血脂正常后即可停药；降脂药物副作用严重等。
控制危险因素可防动脉粥样硬化
由于动脉粥样硬化随着病情的逐渐发展，体内脂类代谢和血液凝固机制失去平衡，血中的脂质（胆固醇等）沉积在动脉内膜上。此时，如果将动脉血管剖开来，可以见到内膜上有隆起的灰白色斑块，就像铺了一层煮烂的粥粒，表面粗糙、高低不平。这种变化引起动脉管壁增厚、变硬、管腔狭窄，甚至堵塞，医学上称为“粥样病变斑块”。如果斑块越来越大的话，就会造成动脉管腔变窄甚至完全堵塞。有时候动脉斑块会突然破裂并形成血栓，并引起严重后果。因此，两位专家建议，粤东、粤北的客家人喜欢吃动物内脏的习惯应该改一改了，尤其是一些成年人，特别是年纪大的或者血脂高者，摄入过量胆固醇可能增加高血脂和动脉粥样硬化的风险。因此，在没有涉及食品安全方面的情况下，权衡内脏营养的利与弊，对于成年人来说，应尽量少吃动物内脏。
